食滋源食品厂净化车间装修工程

客户介绍

东莞市食滋源食品有限公司创建于2008年 ，是一家集研发、生产、销售于一体的休闲食品企业。公司专注“冰皮、糕点”的食品研发，占地面积 10000 余平方米，通过了 “ HACCP” 和 “ ISO22000 ” 食品安全管理体系认证。公司已经拥有了各项专利 13 项，自主商标 5 项，拥有自动流水化生产线 18条 ，5000m2无菌车间，专业的研发室，各类专业技术人才及员工200多人，年生产能力达到 9000 吨。食滋源产品的馅料坚持自主研发生产，在贵州省和马来西亚分别注资入股了艾草种植基地、榴莲基地，从原料端严控质量，保障供应。我们以工匠之心 ，持之以恒追求高品质，使食滋源的产品常年畅销全国各地。

项目概况

工程名称：食滋源食品厂净化车间装修工程

工程面积：3000平方米

净化级别：十万级

项目地址：广东东莞

项目平面布置

根据甲方生产工艺流程及人物流走向，平面布置分为换鞋区─更衣室─洗手消毒─外包间─包材消毒间─内包间─拆包间─解冻间─打蛋间─配料间─蒸煮间─冷却间─清洗间─打料间─成型间─烘烤间─机房

设计依据  

1、甲方提供的有关工艺资料；

2、《洁净厂房设计规范》GB50073

3、《洁净室施工及验收规范》GB50591

4、《洁净厂房施工及质量验收规范》GB51110

5、《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019

6、《通风与空调工程施工质量验收规范》GB50243

7、《建筑设计防火规范》GB50016

食品净化车间空调系统

一台水冷式直膨机组，制冷量90KW，风量20000CMH，新风量2500CMH，余压600pa，电机18KW，功能段为压缩机段+新风、回风混合段+初效段+风机段+中效段+送风段；一台环保空调，风量15000CMH，功率1.1KW，耗水量10-15L/H；搭配40RT冷却水塔。

电气照明系统

食品净化车间照明采用LED双管支架灯、LED防爆灯、LED双支洁净度、LED灭蚊灯、紫外线杀菌灯，照度250—300Lux，配备电源事故照明灯、疏散指示灯等，

车间结构系统

隔墙采用50型玻镁彩钢板，原有墙、柱面贴201不锈钢板，做清洁处理，50型玻镁彩钢板吊顶，彩钢板门，净化透视窗，安全门等。

地面处理系统

所有洁净区使用2㎜PVC自流平，承重区域采用3㎜不锈钢地面，非洁净区做PVC卷材。

空调送风说明

食品净化车间冷却间，温度0—8℃，外包间、烘烤间及其他非核心区域采用环保空调送风，内包间和成型间，温度≤25℃，其余区域采用环境排风。